Seafood

Seafood

Bedre smag med ren samvittighed

I Butler’s Choice har vi en lang tradition og stor ekspertise inden for seafood af høj kvalitet. Vi tilbyder bl.a. octopus fra Marokko, danske blæksprutter, kammuslinger fra Grønland og Færøerne, MSC-certificerede koldtvandsrejer, jomfruhummere fra Danmark og Nord-Norge.

Inden for varmtvandsrejer, har Butler’s Choice sit eget team af indkøbere og marinebiologer i Vietnam, som opkøber rejer fra små lokale familiebrug i mangroveområder. Familiebrugene fanger små mængder af Black Tiger-rejer i deres håndbetjente ruser. Rejerne vokser i et naturligt økomiljø uden brug af antibiotika og foderstoffer og får derfor en bedre smag og konsistens.

 

Vores specialister er med hele vejen

Butler’s Choices specialister følger de små familiebrug og arbejdsforholdene tæt. De indsamler råvarerne i sporbare batches og sikrer en transparent og stabil forsyningskæde til vores kunder af disse helt særlige rejer.

I Butler’s Choice er vi med hele vejen ude fra mangroven og ind på fabrikkerne. Her vejleder vi om de forskellige processer og sikrer, at de aftalte specifikationer er opfyldt til vores kunders tilfredshed. Vi er stolte af at bidrage til at forbedre forholdene for farmere og fabriksarbejdere i vores produktion.

Vores Black Tiger- og Vannamei-rejer leveres med unik produktdokumentation på emballagen, som dokumenterer ansvarlighed.