Dansk handelsvirksomhed mærket af vietnamesisk fup

Dansk handelsvirksomhed mærket af vietnamesisk fup

FødevareWatch bragte i sidste uge en artikel med overskriften “Dansk handelsvirksomhed mærket af vietnamesisk fup”. Artiklen handler om, hvordan vietnamesiske seafood-producenter pumper deres varmtvandsrejer for at øge volumen. Jacob Stokkebye, ejer og adm. dir. i Butler’s Choice, er interviewet til artiklen.

Vi bringer her artiklen, der er skrevet af Jørgen Rudbeck.

DANSK HANDELSVIRKSOMHED MÆRKET AF VIETNAMESISK FUP

Den fynske handelsvirksomhed Butler’s Choice oplever på nærmeste hold, hvordan stor efterspørgsel på varmtvandsrejer vækker især vietnamesiske producenters kreativitet. Modtrækket har været en større investering i Vietnam.

Af flere gange har en video, der handler om, hvordan vietnamesiske seafood-producenter pumper deres varmtvandsrejer med en gel for at øge volumen, floreret på de sociale medier. Blandt brugerne på Facebook vækker videoen harme, og samme harme møder man i handelsvirksomheden Butler’s Choice.

Virksomheden, der har hjemme i Kerteminde på Fyn, handler blandt andet med varmtvandsrejer fra Vietnam, og ifølge adm. direktør Jacob Stokkebye er det for øjeblikket behæftet med en del problemer at arbejde med seafood-produkter fra det område for tiden.

“Der er meget stor efterspørgsel på varmtvandsrejer, og det får åbenbart alle de brådne kar til at strømme frem for tiden,” siger direktøren til FødevareWatch.

Han hørte første gang om metoden, som kan sammenlignes med det, vi i Europa og Danmark kender fra fødevarer som kylling, pangasius og hamburgerryg. De kan alle købes i udgaver, som er pumpet med vand.

“Vi har været tilstede ude i Vietnam i 16 år nu, og fra at være dem, som man gerne ville gøre som, er det i dag blevet et marked, hvor man på grund af den store efterspørgsel er klar til at gå helt nye veje for at få produkterne ned i pris. Det er foruroligende, men vi kan ikke gøre meget andet end at sørge for, at vi selv holder stien og samvittigheden ren,” siger Jacob Stokkebye.

Øget, dyr kontrol

Som konsekvens af udviklingen i det vietnamesiske marked, har Butler’s Choice ansat fire marinebiologer til at sørge for, at de rejer, som virksomheden køber og sælger ikke undergår den kritisable behandling. Derudover har man indført ekstra kontrol, man testkoger rejer for at tjekke om de indeholder den indsprøjtede gel, og via helt lavpraktisk brug af tuschmarkering sørger man for, at der ikke kommer kontaminerede produkter videre ud i forsyningskæderne.

“Det har været en større investering, men vi har gjort det, fordi vi også på langt sigt vil være tilstede i Vietnam, og fordi de kunder, som vi har, har valgt os, fordi vi kan garantere kvaliteten af vores produkter,” siger Jacob Stokkebye.

Butler’s Choice arbejder også med ASC-mærkede produkter. Det står for Aquaculture Stewardship Council og er en NGO, der er stiftet af WWF, og som håndterer global certificering af ansvarlig akvakultur. Det betyder blandt andet begrænsede mængder af antibiotika, som er et problem på farme i Vietnam, Bangladesh og Thailand. Markedet og produktionen i Vietnam er i år kommet yderligere under pres efter, at vejret har artet sig markant anderledes end normalt og givet en masse vand i tørkesæsonen og efterfølgende meget lidt nedbør i regnsæsonen.

“Forretningen kører i Vietnam på halv kraft af, hvad vi er vant til – en stor del af det skyldes vejret, som har været helt usædvanligt. Det har medført, at der er ekstremt få råvarer i Vietnam for tiden, det får lykkeridderne frem og der importeres fra højre og venstre. Det er i den grad en uholdbar situation,” siger direktøren, der forventer, at resultaterne for den del af Butler’s Choice, der har med seafood at gøre, kommer skidt ud af regnskabsåret.

Herunder finder du en af de videoer, der i det seneste halve af flere omgange har taget turen rundt på de sociale medier.

Læs artiklen på FødevareWatch klik her.

For kommentarer og spørgsmål kontakt venligst Jacob Stokkebye, mobil 2811 1316, js@butlers-choice.com